週間カレーレポート

もう２ヶ月間ほど週一回カレーを作っている。

いい加減家族も飽きたかなと思ったら、

それどころか、今日も子供の友達まできて

僕のカレーを食べさせることになった。

妻の場合は、洗濯、掃除は大好きだけど、

料理は好きじゃないので、僕が料理作ることを

非常に喜ぶ。

それに何故か、僕が料理作るとうまいのである。

たまにしか作らないけど、自分でハンバーグ作ると、

こんなにおいしいハンバーグ食べたことないと思うし、

子供達もおいしいと言いながらバクバク食べるので、

面白いのです。

今日は下の子の友達がくるので、カレーは甘めに作った。

通常のカレールーの箱に書いてある作り方（肉、ジャガイモ、人参、たまねぎ）

と違うのは、

市販のタマネギペーストを追加　

エリンギを適当に手で裂いていれた。

鳥のブイヨンをいれた。

ニンニク一個分をサイコロの１０分の１くらいまで切っていれた。

肉に今回は、鳥の胸肉（なんと１００ｇ　３９円）と牛豚のひき肉まで

いれた。

また最初に鍋を暖めるのと同時に

タマネギを粗く切って、鍋にドンドン入れていった。

その後に、他の材料もドンドン切って、鍋にいれて混ぜないで

タマネギが一番長時間、鍋から直接的に加熱されるようにした。

人参は乱切りでいくらか大きさを不ぞろいにした。

カレールーは、今日は、”こくまろ”　と　”二段熟カレー”　を

両方使った。

そしてできたカレーは、

甘みと旨みはとても濃いのだけど、辛味とスパイシーさが足りない

ものとなった。

でもこれはこれでかなりウマイ。

子供の舌を考えないでよいのなら、辛口のルーに材料の甘みを

引き出して作ったほうがおいしくできるんだろうな。

実は味だけでなく、材料費の安さと、調理時間の短さも、

こだわっているのであった。